Wellant heeft een intense, zoete smaak, sappig vruchtvlees en een fruitige geur. De appel is erg lekker als handappel, maar ook zeer geschikt als dessertappel, in gebak of voor een heerlijke appelcompote.
Conference is sappig en ‘smeltend’ iets korrelig van structuur. De schil is vrij stevig en de Conference is daarom heerlijk om uit het vuistje te eten maar ook in een frisse fruitsalade.
De Doyenné du Comice wordt ook wel de ‘Koning der Peren’ genoemd. Dat komt omdat het door zijn vorm en grootte een van de makkelijkste handperen is. Bij een kaasplankje, door de salade of als nagerecht is 'ie ook heerlijk!
